Strona główna > Botanika > Rośliny okrytozalążkowe > Jednoliścienne > Rodzina imbirowate > Kardamon (Alpinia speciosa)
Kardamon (Alpinia speciosa)
Niedziela 16 grudnia 2007, przez monica
Kardamon (Alpinia speciosa)
Kardamon (Alpinia speciosa) - to bylina osiągająca od 2 do 4 metrów wysokości należąca do rodziny imbirowatych. Roślina ta rośnie dziko na Wybrzeżu Malabarskim. Liście są wąskolancetowate, osiągające 70 cm długości. Owocem jest torebka z drobnymi, brunatnymi do czerwonawych nasionami (nazywanymi kardamonem), zawierającymi olejek kardamonowy, który nadaje im ostry, korzenny zapach i smak z wyraźną nutą kamfory i eukaliptusa. Kardamon dodajemy do herbaty, kawy, ciast, owocowych sałatek, ale także do potraw z mięsa, ryb i drobiu. Stosuje się go również w produkcji perfum.
RSS 2.0
Międzynarodowa Gazeta
Witaj Polsko