Witamina B1 (tiamina)

Witamina B1 (tiamina)

a) rola w organizmie:

 ważny element enzymów utleniających węglowodany oraz aminokwasy

 udział w przemianie tłuszczowców

 warunkuje prawidłowy stan tkanki nerwowej

b) niedobór może prowadzić do :

 choroby beri - beri (objawy to: utrata apetytu, uczucie mrowienia w nogach lub w ramionach, zaparcia, osłabienie mięśni, puchnięcie stóp, niewydolność układu krążenia)

 zaburzenia pamięci

 skrócenia oddechu

 przyśpieszenia akcji serca

 zaburzeń metabolizmu

c) występowanie:

 wątroba

 mięso

 drożdże

 marchew

 pomidory

 jabłka

 mleko

 jaja

 otręby ryżowe

 produkty zbożowe

 groch

 fasola

 orzechy.